新型コロナウイルス感染症対策のため,一部イベントが中止・延期となる場合があります。事前に各問合せ先にご確認ください。

なお,市政だよりの掲載の有無に関わらず,新型コロナウイルス感染症対策で中止になるイベントについては,【中止のお知らせ】福岡市主催のイベント・行事等(新型コロナウイルス感染症対策)に随時掲載しています。

掲載号:2020/06/01   福岡市南区

鶏肉料理の食中毒に注意 2020/06/01

お問い合わせの際は、過去の記事もございますので、掲載時期をご確認ください。

生や加熱が不十分な鶏肉にはカンピロバクターという食中毒菌が付いている場合があります。

昨年、市内で発生した食中毒の原因は半数以上がカンピロバクターによるものでした。
鶏肉を食べる際には十分注意しましょう。

◆主な原因食品

鶏肉・鶏レバーの刺身やレア焼きなど

◆主な症状

下痢、腹痛、発熱、まれに神経まひなど

◆予防のポイント

鶏肉の中心部まで十分に加熱すれば食中毒を防げます。
新鮮な鶏肉でも食中毒菌が付いている場合がありますので、鮮度に関係なく中心部まで加熱しましょう。

 

【問い合わせ】福岡市南区衛生課
電話 092-559-5162
FAX 092-559-5149

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