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食中毒に注意しましょう 福岡市政だより 掲載号:2020/07/01

夏は気温や湿度が高く、細菌が増えやすくなります。
次のことに注意して食中毒の発生を防ぎましょう。

◇食中毒予防の三原則

<1> 菌を付けない

調理前は手洗いを。
肉や魚を調理した器具は熱湯などで消毒をしましょう。

<2> 菌を増やさない

生鮮食品はできるだけ早く冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫は容量の7割までを目安とし、庫内を10℃以下に保ちましょう。

<3> 菌を死滅させる

肉は中心部までしっかり加熱しましょう。

 

 

【問い合わせ先】
福岡市西区衛生課
電話 092-895-7095
FAX 092-891-9894

福岡市西区 | 電話 | 掲載号:2020/07/01  
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