料理交流会で縁むすび 掲載号:2016/12/15   お知らせ, 市政だより記事

特集 国際交流・国際貢献 地域と外国人の「縁むすび」   2016/12/15

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特集 国際交流・国際貢献 地域と外国人の「縁むすび」

平成28年10月末現在、市内に住む外国人は3万人を超え、平成元年に比べて3倍以上になっています。地域で生活する外国人が増える中、互いの文化や考えなどを理解するために、市は交流のきっかけづくりに取り組んでいます。

 

「平成27年度福岡市外国籍アンケート調査」(385人が回答)では、9割近い外国人が「日本人と交流したい」と答えています。これまで外国人との接点がなかった地域でも新たな交流が始まるなど広がりを見せており、外国人が日本の習慣やルールを学ぶことにもつながっています。

  • 料理交流会で縁むすび

料理交流会で縁むすび

1万2千人の留学生が市内で生活しています。南区では「地域と外国人学生の縁むすび事業」として、11月16日に大楠公民館で、地域住民と日本語学校に通うネパール人学生による郷土料理交流会が実施されました。三宅公民館(南区)に続く、2カ所目の開催です。

料理交流会で縁むすび

 

約50人が、日本とネパールのカレーと付け合わせを調理し、出来上がった料理を食べ比べながら歓談しました。大楠校区自治協議会会長の行友ハルミさん(77)は「交流会に参加して、近くのコンビニで働く外国人に声を掛けることができるようになりました。言葉が通じなくてもジェスチャーでなんとかなるものですね。外国人も地域の住人です。祭りや防災訓練など地域の行事に誘います」と話していました。学生のグルン・スミナさん(23)は「今日は、生活の中で必要な日本語をたくさん使いました。しっかり勉強して、地域の人たちと、料理や文化についてもっと話をしたいです」と笑顔です。

 

■問い合わせ先/南区企画振興課 電話092-559-5016 FAX092-562-3824

学生のグルン・スミナ

  • 母国語のごみ出しルール

外国人学生に、ごみ出しルールを周知し快適に生活してもらおうと、南区では区内の日本語学校の学生と地域住民が協力し、平成27年度にネパール語とベトナム語のごみ出しルールのリーフレットと共同住宅用の看板を作成。リーフレットと看板は共同住宅の管理者などに配布しました。市ホームページ(「福岡市 ネパール語 ベトナム語 ごみ出し」で検索)からダウンロードできます。

市ホームページ

■問い合わせ先/南区生活環境課 電話092-559-5374 FAX092-561-5360

 

ネパールのチキンカレーの作り方

ネパールのチキンカレーの作り方

■材料(4人分)

鶏肉400g 玉ネギ大2~3個 トマト2個 ショウガ1片 ニンニク1片 油大さじ2 塩少々 スパイス(パウダーのフェネグリーク・ターメリック・クミン・チリ、カリーマサラ)適量

■作り方

①玉ネギはみじん切り、トマトは粗みじん切り。ショウガとニンニクはすりおろす。鶏肉は一口大に切る。

②鍋で油を熱し、フェネグリークを入れる。焦がさないように注意。

③ショウガとニンニクを入れる。

④玉ネギを入れ、茶色になるまで炒める。

⑤鶏肉を入れよく炒め、トマトを入れさらに炒める。

⑥ターメリック、クミン、マサラ、チリの順に好みに合わせて適量を入れる。

⑦塩を入れる。

⑧水400ccを少しずつ加え、かき混ぜながら20分煮る。

 

福岡市国際会館

語学レッスンやホームステイ等の国際交流に関する情報を提供しています。外国人へは生活情報の提供や相談に応じています。交流フロアでは、留学生から学ぶ外国語教室等を行っています。

【場所】 博多区店屋町4-1

【開館時間】 12月29日~来年1月3日を除く午前8時45分~午後9時(事務所は平日のみ。午後6時まで)

【問い合わせ先】福岡よかトピア国際交流財団 電話092-262-1700 FAX092-262-2700

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申込み方法(共通事項)
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