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レシピを考案した学生と食材を提供した果実堂社員 掲載号:2017/11/01   城南区

中村学園大学の学生が考案 おいしい給食でランナーを笑顔に   2017/11/01

お問い合わせの際は、過去の記事もございますので、掲載時期をご確認ください。

中村学園大学の学生が考案

おいしい給食でランナーを笑顔に

 

福岡マラソン2017のランナー向けに提供する給食を、中村学園大学の学生が考案し、福岡大学で完成した給食の発表会がありました。

今年新設されたフード・マネジメント学科の学生によるプロジェクトで、熊本県益城町の農業法人・果実堂提供の「発芽大豆」を使ったメニューを学科内で公募。37メニューから3メニューを教員が選び、それぞれの良い部分を取り入れた給食を完成させました。

完成した給食は「発芽大豆」とタマネギ、トマトなどが入ったスープをゼリー状にしたもので、ランナーに必要な塩分やアミノ酸などが含まれています。高橋綾さん(19)は「栄養補給がしやすく、食べやすいよう、工夫しました」と話しました。

 

レシピを考案した学生と食材を提供した果実堂社員

 

大会当日は、学科のボランティア33人が2千食分を調理し、給水所でランナーに提供します。

【問い合わせ】 中村学園大学

電話092-851-2634

FAX 092-851-2539


申込み方法(共通事項)
 ※ご記入いただいた個人情報は適切に管理し、目的外には使用しません。
電話以外で申込む場合は次の応募事項を書いてください。
●催し名など(コースも)
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●氏名(ふりがな)
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●電話番号
●小中学生は学校名・学年
 ※往復はがきの場合は、返信用はがきに返送先を書いてください。
講座・催しなどで、特に記載がないものは、
●だれでも参加(申込み)可能です。
●応募多数のときは抽選となります。

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