福岡タワーやドームが見える場所でノリの養殖 掲載号:2017/11/15   西区

魅力発見 第4回 そうなんだ西区   2017/11/15

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魅力発見 第4回  そうなんだ西区

皆さん、姪浜でノリの養殖が行われていることをご存知ですか。

かつて博多湾では、箱崎をはじめ多くの地域でノリの養殖が行われていました。しかし、埋め立てが進んだ影響などで、現在は姪浜だけで養殖が行われています。

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11月下旬ごろから収穫が始まり、この時期は室見川河口などからノリの網を上げる様子を見ることができます。

姪浜沖で採れるノリは、塩分濃度が高く、甘みがあるのが特徴です。

加工されたノリは「姪浜のり」として12月上旬ごろから販売が始まります。焼きのりや味付けのりの他、ふりかけや生のりの佃煮などの商品を、市漁業組合姪浜支所などで取り扱っています。

味が濃くてパリッとして口どけの良い博多湾名産「姪浜のり」

 

【問い合わせ】市漁業組合姪浜支所

電話 092-881-0025

FAX 092-883-1612


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