魅力発見　第6回　そうなんだ西区 掲載号:2018/02/15   西区

魅力発見　第6回　そうなんだ西区   2018/02/15

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魅力発見　第6回　そうなんだ西区

魅力発見　第6回　そうなんだ<strong><noscript><img class=
皆さん「玄界島天然生わかめ」をご存知ですか。玄界島の豊かな自然と荒波で育ったこのワカメは、コリコリとした食感が特徴です。その歯ごたえを生かすため、乾燥させずに塩蔵で作られています。
島民が協力し、ワカメの芯取りや塩蔵加工、袋詰めなど、一つ一つ手作業で行っています。平成20年の販売開始以来、注文が相次ぎ、島の特産品となりました。県外からも「玄界島のワカメはおいしい」と定期的に注文が入っています。市漁協玄界島支所の久保田正一さん(56)は「島ではよく味噌汁に入れますが、サラダや刺身のつまにもお勧めです」と話しています。

他に茎ワカメもあります
玄界島天然生わかめは4月上旬から販売されます。玄界島購買店で直接購入するか、問い合わせ先へ。
■問い合わせ先/市漁協玄界島支所

電話092-809-2631

FAX　092-809-2940

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