掲載号:2018/06/01   城南区

6月は食育月間 毎日野菜を食べるために   2018/06/01

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6月は食育月間
毎日野菜を食べるために

野菜にはミネラルやビタミン、食物繊維など、健康を維持するために必要な栄養素が含まれています。一日の野菜摂取量の目安は350グラム以上です。若い人や一人暮らしの人は野菜不足になりがちなため、野菜を上手に取り入れるよう、調理方法等を工夫してみましょう。

下ごしらえした野菜をまとめて冷凍保存

時間があるときに野菜をみじん切りやせん切りにして下処理をする、また、煮物などをまとめて作るなどして冷凍保存しましょう。冷凍する場合は、小分けしてラップに包み、全体をアルミホイルで包んだ後、冷凍用保存袋に入れましょう。その際、「食材名」「日付」を記入し、2週間程度で使い切りましょう。

電子レンジを上手に活用しよう

かぼちゃやにんじん、ブロッコリーなどを一口大に切って耐熱容器等に入れ、電子レンジで加熱すると簡単に柔らかくなり、調理時間が短縮できます。

出来合いの総菜やお店の活用

出来合いの総菜を購入したり、外食したりするときは、野菜を使った総菜を選んだり野菜料理を注文したりするなど、主食・主菜・副菜が揃うように心掛けましょう。

食育パネル展

6月11日(月)から15日(金)まで、城南区役所1階まちかど文化ひろばで食育パネル展を開催します。地域で食を通して健康づくりを推進する、食生活改善推進員の活動についても紹介します。

食育パネル展

【問い合わせ先】城南区健康課

電話 092-831-4261

FAX 092-822-5844

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申込み方法(共通事項)
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