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掲載号:2014/09/01   お知らせ, 施設の情報

第1給食センターが完成 しました 2014/09/01

お問い合わせの際は、過去の記事もございますので、掲載時期をご確認ください。

第1給食センターが完成 しました

9月2日から対象校で給食開始

市は、市立中学校および特別支援学校へ給食を提供する市内4カ所の学校給食センターが老朽化しているため、3カ所に再編し新しい学校給食センターの整備を進めています。

 

第1給食センター完成

第1給食センター(福岡市博多区東平尾一丁目)は、9月2日(火曜)から市内の中学校21校(福岡市博多区と南区の対象校)と特別支援学校5校に、給食の提供を始めます。

第2給食センターは福岡市東区香椎浜ふ頭に平成28年9月、第3給食センターは西部エリアで平成30年度中の開設に向けて準備を進めています。

 

新しいセンターでは

○献立の充実

1日に提供するおかずの種類を増やすなど給食内容の充実を図る他、冷めにくい配送容器の使用によりさらにおいしく温かい給食を提供します。

○新しい食器に

中学校ではこれまで1枚の食器皿(ランチプレート)にご飯とおかずを盛り付けていましたが、飯わん・汁わん・おかず皿などの個別食器に変更します。「おわんを手に持って食べる」「ご飯は左に置く」などの正しい食事マナーを身に付けることができ、見た目にもよりおいしく楽しい給食となるよう配慮されています。

○食物アレルギー対応食を提供

食物アレルギーを持つ子どもたちに専用調理室で調理したアレルギー対応食を提供します。希望者には、食物アレルギーの原因食品の除去を基本に3種類の対応食を提供します。

▽卵対応食▽乳対応食▽8種(卵、乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ、ごま)対応食

○特別支援学校給食の改善

特別支援学校(知的障がい)の希望者には、かみ砕きやすく飲み込みやすい大きさや軟らかさに配慮した給食を専用調理室で調理し、提供します。

○全工程の見学通路を整備

2階には、調理や食器の洗浄等の様子を見学できる通路を設けました。試食会や調理実習などが可能な食育スペースも整備しています。

 

事業方式

第1給食センターは、施設の設計・建設から維持管理、運営(調理・配送)までの業務を一括して民間事業者に発注する方式を採用し、事業の効率化や民間事業者のノウハウの活用、市の財政負担の平準化を図っています。

献立作成や食材購入はこれまで通り、市教育委員会が行います。

 

【問い合わせ先】 健康教育課

電話092-711-4642FAX092-733-5865

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【申 込 み】はがき(〒819-0005西区内浜1-4-22)かファクス、メール(メール dobutsukanri.PHWB@city.fukuoka.lg.jp)に飼い主の応募事項と犬・猫のいずれかと名前を書いて、8月3日~20日(消印有効)にふくおかどうぶつ相談室へ。当選者に手続き方法に関する資料と申請書類を送付(別途書類審査あり)。

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